← Todas las recetas

🍰 Pastel esponjoso de levadura con migas

620 kcal · 60 min · 4 raciones

Pastel esponjoso de levadura con migas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Desmenuza la levadura en la leche tibia.
  2. 2. Remueve la leche hasta que la levadura se disuelva por completo.
  3. 3. Cubre el bol.
  4. 4. Deja reposar la leche con levadura en un lugar cálido durante 10 minutos.
  5. 5. Añade la harina a un bol grande.
  6. 6. Añade el azúcar.
  7. 7. Añade el aceite.
  8. 8. Añade una pizca de sal al bol.
  9. 9. Vierte la leche con levadura en la mezcla de harina.
  10. 10. Amasa todo con el gancho de amasar del batidor de mano hasta obtener una masa suave.
  11. 11. Cubre el bol con la masa.
  12. 12. Deja que la masa se duplique en un lugar cálido durante unos 60 minutos.
  13. 13. Amasa la masa brevemente de nuevo.
  14. 14. Cubre la masa.
  15. 15. Deja reposar la masa durante unos 10 minutos.
  16. 16. Estira la masa.
  17. 17. Coloca la masa en una bandeja de horno engrasada.
  18. 18. Cubre la masa para evitar que se forme una costra seca.
  19. 19. Deja que la masa leude aún una vez durante unos 20 minutos.
  20. 20. Añade la harina para las migas a un bol.
  21. 21. Añade el azúcar para las migas.
  22. 22. Añade la mantequilla muy blanda para las migas.
  23. 23. Amasa los ingredientes de las migas hasta obtener una masa granulada.
  24. 24. Unta la masa leudada con cuidado con un poco de agua.
  25. 25. Distribuye las migas uniformemente sobre la masa.
  26. 26. Pon el horno en marcha.
  27. 27. Hornea el pastel a 180 grados de aire caliente (precalentado) durante 30 minutos.

Nutrición por ración