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🍽️ Quiche de calabacín y queso de oveja

528 kcal · 90 min · 4 raciones

Quiche de calabacín y queso de oveja Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Amasa todos los ingredientes de la masa hasta formar una bola suave.
  2. 2. Envuelve la masa en film transparente.
  3. 3. Deja reposar la masa en la nevera durante unos 30 minutos.
  4. 4. Corta el calabacín por la mitad a lo largo.
  5. 5. Corta las mitades del calabacín en rodajas finas.
  6. 6. Sofríe las rodajas de calabacín en un poco de aceite en una sartén.
  7. 7. Deja enfriar las rodajas de calabacín salteadas.
  8. 8. Estira la masa un poco más grande que tu molde de resorte de 26 centímetros.
  9. 9. Coloca la masa en el molde.
  10. 10. Forma un borde con la masa.
  11. 11. Presiona el borde firmemente contra el borde del molde.
  12. 12. Precalienta el horno a 170 grados con aire caliente.
  13. 13. Hornea la base de la masa en el horno precalentado durante unos 20 minutos.
  14. 14. Retira la base de la masa cuando esté dorada.
  15. 15. Separa las yemas de las claras de los huevos.
  16. 16. Bate las claras a punto de nieve.
  17. 17. Corta el queso de oveja en cubos pequeños.
  18. 18. Mezcla los cubos de queso con las yemas de huevo.
  19. 19. Añade la crema agria a la mezcla.
  20. 20. Añade el parmesano a la mezcla.
  21. 21. Añade las semillas de girasol a la mezcla.
  22. 22. Sazona la mezcla con sal.
  23. 23. Sazona la mezcla con pimienta.
  24. 24. Sazona la mezcla con hierbas de la Provenza.
  25. 25. Incorpora con cuidado las rodajas de calabacín enfriadas.
  26. 26. Incorpora con cuidado las claras de huevo batidas.
  27. 27. Saca el molde de resorte del horno.
  28. 28. Distribuye la mezcla de queso y huevo uniformemente sobre la base de la masa.
  29. 29. Hornea la quiche otros 20 minutos en el horno caliente.
  30. 30. Retira la quiche cuando el huevo esté cuajado.
  31. 31. Retira la quiche cuando la superficie esté dorada.

Nutrición por ración