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🍽️ Chili con Carne – nuestra receta estrella

772 kcal · 75 min · 4 raciones

Ingredientes

• 800 g carne picada de ternera (o mitad y mitad)
• 2 cebollas medianas
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas soperas de aceite para freír
• 1 pimiento, naranja
• 2 cucharadas soperas de pasta de tomate (2 veces concentrado)
• 1 lata grande de tomates troceados (aprox. 800 g)
• 1 lata pequeña de judías rojas (480 g)
• 1 lata pequeña de maíz (200 g)
• 500 ml de caldo
• Pimienta de Cayena
• Pimentón
• Polvos de chile
• Sal y pimienta
• Azúcar
• Tabasco

Preparación

1. 1. Pela las cebollas y córtalas en cubos pequeños.
2. 2. Añade las cebollas y el aceite a una olla profunda o sartén.
3. 3. Fríe las cebollas hasta que estén doradas.
4. 4. Añade la carne picada.
5. 5. Fríe la carne a fuego fuerte y remueve constantemente.
6. 6. Espera hasta que la carne haya cambiado de color y se haya desmenuzado en trozos pequeños.
7. 7. Quita las semillas del pimiento y córtalo en cubos.
8. 8. Añade los cubos de pimiento a la carne.
9. 9. Mezcla la pasta de tomate y tuéstala brevemente.
10. 10. Añade los tomates, el ajo pelado y aplastado, así como las especias.
11. 11. Condimenta primero con cuidado con azúcar, sal, pimienta, pimentón, Tabasco y chile o pimienta de Cayena.
12. 12. Más tarde, prueba si necesitas añadir más sal.
13. 13. Añade el caldo.
14. 14. Deja cocinar a fuego medio durante 30 a 45 minutos.
15. 15. Si el líquido se evapora, añade más caldo poco a poco.
16. 16. Saca las judías y el maíz de la lata.
17. 17. Lávalos bien.
18. 18. Añádelos al chili.
19. 19. Deja que se cocinen solo durante los últimos minutos.
20. 20. Saborea el plato al final y ajusta el condimento si es necesario.
21. 21. Sirve el chili con carne en un plato hondo o en un plato llano.
22. 22. Añade baguette crujiente, tortillas o nachos.

Nutrición por ración

• kcal: 772
• Protein: 49 g · Fett/Fat: 52 g · Carbs: 27 g