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🍽️ Calabaza al horno con carne picada especiada

510 kcal · 60 min · 4 raciones

Calabaza al horno con carne picada especiada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la calabaza por la mitad.
  2. 2. Retira las semillas y la pulpa con una cuchara.
  3. 3. Coloca las mitades de calabaza con la cara cortada hacia arriba en una bandeja forrada con papel de hornear.
  4. 4. Precalienta el horno a 150 grados con calor arriba y abajo.
  5. 5. Introduce la bandeja en la rejilla central.
  6. 6. Hornea la calabaza durante unos 30 minutos.
  7. 7. Retira la calabaza cuando los bordes se doren ligeramente.
  8. 8. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños.
  9. 9. Calienta el aceite de colza en una sartén grande.
  10. 10. Sofríe los cubos de cebolla y la carne picada juntos.
  11. 11. Añade la pasta de tomate a la mezcla de carne.
  12. 12. Condimenta con sal, pimienta y pimentón.
  13. 13. Retira la calabaza asada del horno.
  14. 14. Pela la piel blanda de la calabaza.
  15. 15. Corta la pulpa de la calabaza en cubos pequeños.
  16. 16. Añade los cubos de calabaza a la sartén con la carne picada.
  17. 17. Pela el diente de ajo y presiónalo en la sartén.
  18. 18. Mezcla bien todos los ingredientes.
  19. 19. Vierte el caldo de verduras en la sartén.
  20. 20. Incorpora el queso crema con hierbas poco a poco.
  21. 21. Deja que la mezcla cocine a fuego lento durante unos minutos.
  22. 22. Ajusta el sabor de la salsa con sal y pimienta.
  23. 23. Añade un poco de azúcar y remueve.
  24. 24. Deja que el plato cocine un poco más.
  25. 25. Añade el comino al final a la sartén o sírvelo aparte para condimentar.
  26. 26. Sirve el plato con patatas cocidas o arroz.
  27. 27. Espolvorea queso rallado al gusto.
  28. 28. Consejo: Tuesta las semillas de calabaza extraídas en la sartén como un aperitivo.

Nutrición por ración