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🍽️ Ternura de col rizada

116 kcal · 20 min · 4 raciones

Ingredientes

• col de Saboya 1 Kopf
• 200 ml nata
• 1 cebolla
• sal
• azúcar
• nuez moscada
• un poco de mantequilla

Preparación

1. 1. Retira el tallo duro de la col rizada y corta la verdura en trozos pequeños.
2. 2. Hierve las hojas claras e internas (aproximadamente un tercio de la cabeza) junto con la cebolla finamente cortada, una pizca de sal, un poco de azúcar, pimienta y nuez moscada rallada en la nata (o leche) hasta que estén tiernas. Luego tritura la mezcla hasta que quede fina.
3. 3. Sala y endulza ligeramente las hojas más oscuras. Sofríelas con un poco de agua y un trozo de mantequilla durante unos 5 minutos con la tapa puesta. Luego mezcla la verdura sofrita con el puré de col rizada.

Nutrición por ración

• kcal: 116
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 8 g