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🍽️ Gratin crujiente de queso y patata

511 kcal · 80 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 kg patata(s)
• 0.5 cdta sal
• 1 Pizca(s) pimienta
• 150 g queso fundido
• 0.25 Liter nata
• 0.125 Liter leche
• 1 Pizca(s) nuez moscada
• 1 cda mantequilla
• 100 g queso, rallado (Gouda o Emmental)
• 1 cda perejil, picado

Preparación

1. 1. Pela las patatas.
2. 2. Corta las patatas en rodajas finas.
3. 3. Enmantequilla un molde para horno con un poco de grasa.
4. 4. Coloca las rodajas de patata en forma de abanico, una encima de otra, en el molde.
5. 5. Condimenta las capas de patata con sal y pimienta.
6. 6. Bate la porción de queso fundido con la nata y la leche hasta que quede suave.
7. 7. Añade una pizca de sal y nuez moscada molida a la mezcla de queso y leche.
8. 8. Vierte la mezcla líquida uniformemente sobre las patatas.
9. 9. Distribuye copos de mantequilla uniformemente sobre la superficie.
10. 10. Espolvorea el gratín con queso rallado.
11. 11. Cubre el molde para horno firmemente con papel de aluminio.
12. 12. Precalienta el horno a 220 °C calor arriba y abajo.
13. 13. Hornea el gratín durante unos 60 minutos en el horno.
14. 14. Retira el papel de aluminio poco antes de que termine el tiempo de cocción.
15. 15. Hornea el gratín hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
16. 16. Espolvorea el plato terminado con perejil fresco.
17. 17. Sirve el gratín caliente.
18. 18. Mezcla ajo picado fino a tu gusto en la masa de patata antes de ponerlo en el molde.

Nutrición por ración

• kcal: 511
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 36 g