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🍽️ Mermelada de membrillo frutal

228 kcal · 120 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los membrillos bien.
  2. 2. Quita la piel peluda de las frutas.
  3. 3. Corta los membrillos en trozos para comer.
  4. 4. Guarda la piel de las frutas.
  5. 5. Pon los membrillos junto con las especias en una olla.
  6. 6. Cubre las frutas apenas con agua.
  7. 7. Hirve la mezcla durante unas dos horas.
  8. 8. Hirve hasta que las frutas estén blandas.
  9. 9. Deja la masa en infusión durante la noche.
  10. 10. Exprime la pulpa a través de un paño limpio.
  11. 11. Obtén el jugo de la pulpa.
  12. 12. Decide qué tan claro quieres que sea el gelatina.
  13. 13. Exprime la pulpa solo un poco si quieres una gelatina especialmente clara.
  14. 14. Aprieta con más fuerza si quieres obtener más jugo.
  15. 15. Mide el jugo obtenido.
  16. 16. Añade un kilogramo de azúcar de mermelada por litro de jugo.
  17. 17. Hirve la mezcla durante unos cuatro minutos.
  18. 18. Haz una prueba de gelificación.

Nutrición por ración