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🍽️ Rulitos de pollo de la Toscana rellenos de pesto, feta y jamón

487 kcal · 70 min · 4 raciones

Ingredientes

• 800 g filetes de pollo de cocción rápida (de pollo)
• 100 g jamón cocido
• 125 g queso feta
• 1 lata de tomates, troceados
• 1 bote de nata (aprox. 200 g)
• 2 cucharadas soperas de queso crema (con chile y pimiento)
• 2 cucharadas soperas de ajvar
• 1 tarro de pesto (verde)
• Sal y pimienta
• Orégano
• 100 g mozzarella (rallado)

Preparación

1. 1. Lava los filetes de pollo bajo el agua corriente.
2. 2. Seca bien los filetes con un paño de cocina.
3. 3. Unta un lado de cada filete con una cucharada sopera de pesto.
4. 4. Coloca una loncha de jamón sobre el pesto.
5. 5. Coloca un trozo de queso feta sobre el jamón.
6. 6. Enrolla la carne de pollo firmemente.
7. 7. Coloca los rollos uno al lado del otro en una fuente de horno.
8. 8. Mezcla los trozos de tomate, la nata, el ajvar, el queso crema y el pesto restante en un bol.
9. 9. Condimenta la salsa al gusto con sal, pimienta y orégano.
10. 10. Vierte la salsa sobre los rollos de pollo.
11. 11. Espolvorea el mozzarella rallado por encima.
12. 12. Precalienta el horno a 200 grados Celsius con calor arriba y abajo.
13. 13. Hornea el plato durante unos 40 minutos.
14. 14. Sirve los rollos con gajos de patata crujientes.
15. 15. Acompaña con una ensalada fresca y colorida.
16. 16. Sirve con pan baguette fresco.

Nutrición por ración

• kcal: 487
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 11 g