← Todas las recetas

🍽️ Mini quichitas para fiestas

474 kcal · 60 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g harina
• levadura en polvo 2 cdta
• requesón 100 g
• 70 ml leche
• 5 cda aceite
• 1 cdta sal
• grasa (para los moldes)
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento amarillo
• 1 tallo de puerro
• 1 cebolla pequeña
• aceite para freír
• 50 g tomate seco en aceite
• 100 g jamón
• crema agria 300 g
• 1 huevo
• 100 g queso rallado (picante)
• 1 cdta pimentón dulce
• 1 cda pimentón dulce
• sal y pimienta al gusto
• orégano

Preparación

1. 1. Trabaja los ingredientes de la masa hasta que esté suave y no se pegue a los dedos. Engrasa dos moldes de magdalenas de 12 huecos cada uno. Reparte la masa uniformemente en los huecos y presiona para formar un pequeño borde.
2. 2. Lava y limpia los pimientos y el puerro, pela la cebolla. Pícalo todo fino y sofríelo en una sartén con un poco de aceite durante unos 5 minutos. Saca la mitad de las verduras de la sartén, ponlas en un bol y déjalas enfriar.
3. 3. Deja escurrir los tomates secos y córtalos en trocitos. Corta el jamón en cubos. Añade los tomates a la primera porción de verduras y el jamón a la segunda. Así tendrás 12 mini quichitas para los amantes del jamón y 12 para vegetarianos.
4. 4. Bate los ingredientes para el relleno (huevos, nata, etc.). Divide el relleno y las verduras en dos mitades. Mezcla una mitad del relleno con las verduras y tomate y la otra con las verduras y jamón. Rellena los huecos de la magdalena con la mezcla.
5. 5. Hornea las quichitas en el horno precalentado a 180 grados calor arriba y abajo durante unos 20 a 25 minutos.
6. 6. Estas pequeñas quichitas son perfectas como fingerfood en fiestas o como acompañamiento para un bufé frío.

Nutrición por ración

• kcal: 474
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 40 g