← Todas las recetas

🍽️ Esponjosos trozos de masa de levadura turca con feta

402 kcal · 50 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 tazas de leche
• 1 taza de aceite
• 2 claras de huevo
• 2 yemas de huevo (para pintar)
• 3 cucharadas soperas de azúcar
• 2 cucharadas soperas de sal
• 1 cubo de levadura
• 1 kg de harina
• 200 g de queso feta
• al gusto perejil, liso (picado, opcional)
• sésamo
• harina para la superficie de trabajo

Preparación

1. 1. Nota: La taza utilizada en esta receta contiene aproximadamente 250 mililitros.
2. 2. Calienta la leche hasta que esté tibia.
3. 3. Disuelve la levadura en la leche tibia.
4. 4. Añade el aceite, las claras de huevo, el azúcar y la sal a la mezcla de leche y levadura.
5. 5. Añade la harina poco a poco.
6. 6. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa suave y elástica.
7. 7. Asegúrate de que la masa no quede demasiado firme o seca.
8. 8. Espolvorea ligeramente la masa con harina.
9. 9. Deja fermentar la masa en un lugar cálido durante 30 minutos.
10. 10. Divide la masa en porciones pequeñas.
11. 11. Forma las porciones en pequeñas bolas, aproximadamente del tamaño de una mandarina.
12. 12. Coloca las bolas de masa sobre una superficie ligeramente espolvoreada con harina.
13. 13. Cubre la masa.
14. 14. Deja fermentar la masa nuevamente durante aproximadamente 1 hora.
15. 15. Desmenuza el queso feta.
16. 16. Pica el perejil liso finamente.
17. 17. Mezcla el feta con el perejil (opcional).
18. 18. Presiona ligeramente las masas fermentadas con los dedos para aplanarlas.
19. 19. Coloca la mezcla de feta y perejil en el centro de las masas.
20. 20. Enrolla las masas.
21. 21. Forma las masas en forma de caracol.
22. 22. Pinta los trozos con yema de huevo.
23. 23. Espolvorea sésamo sobre los trozos.
24. 24. Precalienta el horno a 175 grados Celsius.
25. 25. Hornea los trozos durante 15 a 20 minutos con calor arriba y abajo.
26. 26. Retira los trozos cuando estén dorados.

Nutrición por ración

• kcal: 402
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 50 g