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🍽️ Patatas fritas crujientes según la receta de mamá

295 kcal · 55 min · 4 raciones

Patatas fritas crujientes según la receta de mamá Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas.
  2. 2. Cortalas en cubos del mismo tamaño.
  3. 3. Pon los trozos brevemente en agua fría.
  4. 4. Esto lava el almidón.
  5. 5. Añade aceite a una sartén.
  6. 6. Calientalo al nivel más alto.
  7. 7. Saca las patatas del agua.
  8. 8. Déjalas escurrir en un colador.
  9. 9. Añadelas a la sartén caliente.
  10. 10. Cubre la sartén inmediatamente con una tapa.
  11. 11. Gira las patatas por primera vez después de unos cinco minutos.
  12. 12. Gíralas luego una y otra vez entre medias.
  13. 13. Reduce el calor solo si es necesario.
  14. 14. Vuelve a poner la tapa después de cada giro.
  15. 15. Las patatas se cocinan así al vapor.
  16. 16. Fríelas durante unos 35 minutos.
  17. 17. Añade cebollas picadas a las patatas unos 10 minutos antes de que termine el tiempo de cocción.
  18. 18. No las mezcles.
  19. 19. Fríe las cebollas junto con ellas hasta que estén doradas.
  20. 20. Sazona las patatas fritas terminadas a tu gusto con sal y pimienta.

Nutrición por ración