🍰 Pastel de manzana jugoso

Name: Pastel de manzana jugoso
Total time: 70 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 150 g mantequilla o margarina; 125 g azúcar; 3 huevo(s); 125 g avellanas, molidas; 50 g harina; levadura en polvo 2 cdta; 1 cucharadita de canela; 800 g manzanas (p. ej. Elstar), ralladas groseramente; 0.5 taza de azúcar; 2 huevo(s); 1 limon(es), su jugo; 2 cucharadas de polvo de pudín de vainilla; 2 botes de nata dulce (cada uno 200 g); polvo de cacao (para espolvorear)

536 kcal · 70 min · 4 raciones

Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

150 g mantequilla o margarina
125 g azúcar
3 huevo(s)
125 g avellanas, molidas
50 g harina
levadura en polvo 2 cdta
1 cucharadita de canela
800 g manzanas (p. ej. Elstar), ralladas groseramente
0.5 taza de azúcar
2 huevo(s)
1 limon(es), su jugo
2 cucharadas de polvo de pudín de vainilla
2 botes de nata dulce (cada uno 200 g)
polvo de cacao (para espolvorear)

Preparación

1. Mezcla la mantequilla, el azúcar, los huevos, las nueces, la harina, el polvo de hornear y la canela hasta obtener una masa homogénea. Vierte la masa en un molde desmontable engrasado.
2. Hornea el pastel en el horno precalentado a 160 grados ventilados durante unos 30 minutos. También puedes hornear el pastel el día anterior.
3. Hierve las manzanas ralladas con la media taza de azúcar, los dos huevos, el jugo de limón y el polvo de pudín, llevando la mezcla a ebullición removiendo constantemente. Deja que la mezcla se enfríe un poco, luego distribúyela sobre la base del pastel ya enfriado en el molde desmontable y coloca el pastel en la nevera.
4. Bate la nata hasta que esté firme, distribúyela uniformemente sobre el pastel y alísala. Espolvorea el pastel con un poco de polvo de cacao al final.

Nutrición por ración

kcal: 536
Protein: 8 g · Fett/Fat: 37 g · Carbs: 45 g