🍽️ Pollo ghanés picante con arroz

Name: Pollo ghanés picante con arroz
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 400 g pechuga(s) de pollo; Sal y pimienta; Pimentón dulce; Polvo de curry; 1 guindilla(s); 2 diente(s) de ajo; 1 cebolla(s); 1 pimiento(s), rojo; 200 ml zumo de naranja; 1 lata(s) de leche de coco (aprox. 400 g); 5 c. s. de salsa de soja; Nata; Aceite; Arroz al gusto

540 kcal · 45 min · 4 raciones

Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

400 g pechuga(s) de pollo
Sal y pimienta
Pimentón dulce
Polvo de curry
1 guindilla(s)
2 diente(s) de ajo
1 cebolla(s)
1 pimiento(s), rojo
200 ml zumo de naranja
1 lata(s) de leche de coco (aprox. 400 g)
5 c. s. de salsa de soja
Nata
Aceite
Arroz al gusto

Preparación

1. No precalientes el horno, ya que usarás la sartén. Imagina que estás en África: El plato debe saber picante. Esta versión es un ajuste sencillo para ti.
2. Añade zumo de naranja (100 % contenido de fruta), salsa de soja y un diente de ajo prensado en un bol. Remueve bien los ingredientes para preparar el adobo.
3. Corta las pechugas de pollo en tiras finas. Pon las tiras de carne en el adobo. Deja que la carne se marine durante unas horas.
4. Corta la cebolla en trozos pequeños. Corta el pimiento en trozos pequeños. Pica finamente el segundo diente de ajo. Quita las semillas a la guindilla y pícala finamente.
5. Saca la carne del adobo. Deja que la carne escurrir un poco. Guarda el adobo en un recipiente separado.
6. Condimenta la carne escurrida con un poco de sal. Añade mucho pimentón dulce. Añade un poco de polvo de curry.
7. Calienta un poco de aceite en una sartén grande. Fríe las cebollas, el ajo y la carne en el aceite. Fríe la carne hasta que esté dorada.
8. Añade la guindilla picada y las tiras de pimiento a la sartén. Remueve todo brevemente.
9. Desglasa la carne con el adobo guardado. Añade media lata de leche de coco. Añade un chorro de nata.
10. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos. Cocina la carne en ella hasta que esté hecha.
11. Prueba la salsa y ajusta los condimentos. Añade la nata restante si lo deseas. Añade la leche de coco restante si lo deseas. Añade un poco de agua si la salsa está demasiado espesa.
12. Comprueba la consistencia de la salsa. Espesa la salsa con un poco de almidón de maíz o harina si está demasiado líquida.
13. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete. Cocina la cantidad de arroz deseada.
14. Sirve el pollo con la salsa junto con el arroz. Consejo: si tienes prisa, omite el marinado. Añade los ingredientes del adobo directamente a la salsa.

Nutrición por ración

kcal: 540
Protein: 35 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 35 g