🍽️ Sopa de cebolla clásica con costra de queso

Name: Sopa de cebolla clásica con costra de queso
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500 g cebolla(s); 1 cda mantequilla; 800 ml caldo de verduras; 150 ml vino blanco; 4 rebanada(s) pan de tostada; 4 cda Gouda (rallado); 4 cda parmesano, rallado; sal y pimienta

348 kcal · 50 min · 4 raciones

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Ingredientes

500 g cebolla(s)
1 cda mantequilla
800 ml caldo de verduras
150 ml vino blanco
4 rebanada(s) pan de tostada
4 cda Gouda (rallado)
4 cda parmesano, rallado
sal y pimienta

Preparación

1. Pela las cebollas y córtalas en rodajas finas. Añádelas a una olla con la mantequilla y déjalas ablandar a fuego medio. Desglasa con el vino y añade el caldo. Deja que la sopa hierva suavemente durante unos 15 minutos.
2. Corta las rebanadas de tostada con un molde de la forma adecuada. Tóstralas luego en una tostadora o en el horno hasta que estén doradas.
3. Vierte la sopa terminada en las tazas y coloca una rebanada de tostada tostada encima de cada una. Espolvorea generosamente con Gouda y parmesano. Mete las tazas al horno y gratínalas brevemente hasta que el queso se derrita y adquiera un color apetitoso.
4. Coloca la taza de sopa caliente sobre un platillo. Ten cuidado, porque la taza y la sopa están extremadamente calientes. Puedes quemarte fácilmente en el borde de la taza o quemarte la boca con la sopa caliente.

Nutrición por ración

kcal: 348
Protein: 13 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 24 g