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🍽️ Albóndigas de carne con queso de oveja en salsa de tomate

715 kcal · 70 min · 4 raciones

Albóndigas de carne con queso de oveja en salsa de tomate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Remoja el bollo en agua hasta que esté blando.
  2. 2. Exprime bien el bollo remojado.
  3. 3. Mezcla la carne picada con el huevo.
  4. 4. Añade la cebolla picada fina a la mezcla de carne.
  5. 5. Añade el ajo machacado.
  6. 6. Incorpora el bollo escurrido.
  7. 7. Sazona la mezcla con sal.
  8. 8. Sazona la mezcla con pimienta.
  9. 9. Sazona la mezcla con pimentón.
  10. 10. Forma diez bolas del mismo tamaño con la mezcla.
  11. 11. Corta el queso de oveja en diez cubos pequeños.
  12. 12. Aplana una bola de carne.
  13. 13. Coloca un cubo de queso en el centro de la bola aplastada.
  14. 14. Cierra la masa alrededor del queso.
  15. 15. Vuelve a dar forma redonda a la bola.
  16. 16. Repite esto con todas las albóndigas.
  17. 17. Dora las albóndigas en la sartén por todos los lados.
  18. 18. Coloca las albóndigas doradas en una fuente de horno.
  19. 19. Precalienta el horno a 200 grados calor arriba y abajo.
  20. 20. Dora la cebolla picada en la grasa de fritura.
  21. 21. Dora el ajo prensado en la grasa de fritura.
  22. 22. Espolvorea la harina sobre las cebollas y el ajo.
  23. 23. Añade el caldo de carne mientras remueves constantemente.
  24. 24. Añade los tomates triturados mientras remueves constantemente.
  25. 25. Añade agua hasta que la salsa no quede demasiado líquida.
  26. 26. Ajusta el sabor de la salsa con azúcar.
  27. 27. Ajusta el sabor de la salsa con sal si es necesario.
  28. 28. Deja cocinar la salsa a fuego lento durante cinco minutos.
  29. 29. Incorpora la albahaca seca a la salsa.
  30. 30. Vierte la salsa de tomate sobre las albóndigas.
  31. 31. Espolvorea todo con 50 gramos de queso de oveja.
  32. 32. Coloca la fuente de horno en la rejilla media del horno.
  33. 33. Deja cocinar las albóndigas en el horno durante 20 minutos.
  34. 34. Saca la fuente del horno.
  35. 35. Incorpora la nata a la salsa.
  36. 36. Vuelve a poner la fuente en el horno durante otros 10 minutos.

Nutrición por ración