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🍽️ Albóndigas de pan vienesas clásicas

226 kcal · 50 min · 4 raciones

Albóndigas de pan vienesas clásicas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta los panecillos en cubos de aprox. 1 cm.
  2. 2. Mezcla los huevos con un poco de sal y leche hasta obtener un líquido.
  3. 3. Vierte la mezcla de huevo y leche sobre los cubos de pan.
  4. 4. Mezcla todo bien.
  5. 5. Deja que la masa se impregne durante un tiempo.
  6. 6. Sofríe las cebollas en mantequilla hasta que estén doradas.
  7. 7. Incorpora las cebollas doradas a la masa de pan.
  8. 8. Añade un poco de mantequilla fresca a la masa.
  9. 9. Añade perejil picado a la masa.
  10. 10. Incorpora la harina con cuidado a la masa.
  11. 11. Moja tus manos con agua.
  12. 12. Forma las albóndigas con las manos húmedas en bolas redondas.
  13. 13. Lleva agua con sal a un hervor suave.
  14. 14. Añade opcionalmente un poco de almidón de maíz al agua de cocción para que las albóndigas no se deshagan.
  15. 15. Cocina las albóndigas durante 15 minutos en el agua con sal hirviendo suavemente.
  16. 16. No tapes la olla durante la cocción.
  17. 17. Retira un poco de agua de cocción.
  18. 18. Usa el agua de cocción para una deliciosa sopa o para regar verduras.

Nutrición por ración