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🍽️ Tarta cremosa de calabaza

617 kcal · 70 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g harina
• 100 g mantequilla (o margarina)
• 3 cucharadas soperas de agua
• 1 pizca(s) de sal
• 1 bote de crema agria (o schmand)
• 125 g nata dulce
• 2 huevo(s)
• 150 g Emmental
• 150 g jamón
• 1 cebolla(s) (picada fina)
• 1 calabaza(s) ((Butternut, Muskat, Hokkaido) aprox. 700 -1000 g)
• Grasa (para el molde)

Preparación

1. 1. Mezcla la harina, la mantequilla, el agua y la sal en un bol.
2. 2. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa suave.
3. 3. Guarda la masa en la nevera durante 30 minutos.
4. 4. Corta la calabaza por la mitad y retira las semillas.
5. 5. Pela la calabaza y pica la pulpa en trozos pequeños.
6. 6. Pica la cebolla en trozos pequeños.
7. 7. Sofríe las cebollas en una olla hasta que estén blandas y transparentes.
8. 8. Añade la calabaza picada a la cebolla y sofríe todo junto.
9. 9. Retira la sartén del fuego.
10. 10. Corta el jamón en cubos pequeños.
11. 11. Incorpora el jamón a la mezcla de calabaza.
12. 12. Bate la crema agria, la nata, los huevos y el queso Emmental rallado en un bol aparte.
13. 13. Añade la mezcla de huevos a la masa de calabaza y mezcla bien.
14. 14. Sazona el relleno con sal, pimienta, nuez moscada y albahaca.
15. 15. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
16. 16. Engrasa un molde desmontable con un poco de grasa.
17. 17. Estira la masa enfriada sobre una superficie enharinada.
18. 18. Coloca la masa en el molde preparado.
19. 19. Distribuye la mezcla de calabaza uniformemente sobre la masa.
20. 20. Hornea la tarta durante unos 45 minutos en el horno.

Nutrición por ración

• kcal: 617
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 36 g