🍽️ Flammkuchen con queso de cabra, romero y miel

Name: Flammkuchen con queso de cabra, romero y miel
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 200 g harina; 2 cda aceite; 125 ml agua; 1 cdta, rasado sal; grasa para la bandeja; 200 g crema doble (o crema agria); 200 g cebollas; 200 g queso de cabra blando; 3 cda romero (fresco, picado fino); 2 cda miel, líquida

460 kcal · 40 min · 4 raciones

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Ingredientes

200 g harina
2 cda aceite
125 ml agua
1 cdta, rasado sal
grasa para la bandeja
200 g crema doble (o crema agria)
200 g cebollas
200 g queso de cabra blando
3 cda romero (fresco, picado fino)
2 cda miel, líquida

Preparación

1. Amasa la harina, el aceite, el agua y la sal hasta obtener una masa blanda que no se pegue a los dedos. Si es necesario, añade un poco más de harina. Estira la masa fina sobre una bandeja para hornear engrasada.
2. Sala ligeramente la crema doble y extiéndela sobre la masa. Corta las cebollas en rodajas muy finas y distribúyelas encima. Coloca lonchas finas de queso de cabra y espolvorea romero fresco por encima. Si usas romero seco, pon solo un poco, ya que tiene un sabor muy intenso.
3. Hornea el flammkuchen a máxima temperatura (250 °C) durante 15 a 20 minutos. Está listo cuando el borde está dorado y el queso se derrite.
4. Después de hornear, vierte la miel líquida en un hilo fino sobre el queso o sírvela aparte. Come el flammkuchen lo mejor posible inmediatamente, mientras aún está caliente.

Nutrición por ración

kcal: 460
Protein: 12 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 36 g