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🍽️ Pancakes esponjosos

328 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 240 g harina (2 Cups)
• 480 ml suero de leche (2 Cups)
• 75 g mantequilla ((1/3 Cup), derretida)
• 2 huevo(s)
• 1 cucharada sopera azúcar (posiblemente 2 cucharadas soperas)
• levadura en polvo 2 cdta
• 0.5 cucharadita sal
• aceite (o mantequilla para freír)
• al gusto sirope de arce (o azúcar)
• miel (o mermelada)
• posiblemente mantequilla (para trocitos de mantequilla)

Preparación

1. 1. Esta receta utiliza originalmente medidas estadounidenses. Si en casa tienes una taza medidora en la unidad "Cup", encontrarás las cantidades también en esta indicación.
2. 2. Bate los huevos. Añade el suero de leche y la mantequilla derretida y remueve todo. Mezcla bien los ingredientes secos. Añade ahora los ingredientes secos lentamente a los líquidos y remueve solo el tiempo necesario hasta que la masa esté cremosa.
3. 3. Calienta una sartén. Añade un poco de aceite (por ejemplo, aceite de cacahuete) o mantequilla. Vierte la masa lentamente con una cuchara en la sartén. Puedes elegir la cantidad libremente, dependiendo de qué tan grandes quieras que sean tus pancakes.
4. 4. No muevas la sartén para que los pancakes queden gruesos y compactos. Cocínalos a fuego medio hasta que se formen burbujas en la superficie y se rompan. La superficie ya no debe parecer líquida, de lo contrario el pancake perderá su forma al darle la vuelta.
5. 5. ¡Ahora es el momento de darles la vuelta! Cocina un poco más hasta que el lado inferior esté dorado. Esto suele ocurrir muy rápido, así que vigila.
6. 6. Vierte sirope de arce sobre los pancakes. También puedes usar miel, mermelada o azúcar. Si quieres más calorías, coloca unos trocitos pequeños de mantequilla encima para que se derritan bien.
7. 7. Esta es una de muchas recetas de pancakes. ¡A las personas que han probado pancakes en América les encantarán estos por su textura suave y esponjosa!

Nutrición por ración

• kcal: 328
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 41 g