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🍽️ Tortitas esponjosas y dulces con manzana

720 kcal · 25 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Separa los huevos. Reserva la clara con cuidado de la yema.
  2. 2. Bate la clara con una batidora hasta que esté firme, hasta que esté firme y espumosa.
  3. 3. Añade la yema a un bol grande.
  4. 4. Añade todos los demás ingredientes excepto la manzana al bol.
  5. 5. Mezcla la masa con la batidora hasta que quede homogénea.
  6. 6. Incorpora la clara montada con cuidado con una cuchara a la masa de yema.
  7. 7. Asegúrate de que las burbujas de aire en la masa se conserven.
  8. 8. Pela la manzana.
  9. 9. Corta la manzana en dados pequeños o rodajas finas.
  10. 10. Mezcla los trozos de manzana con la masa de las tortitas.
  11. 11. Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente.
  12. 12. Añade una porción de masa a la sartén caliente.
  13. 13. Cocina la tortita por ambos lados hasta que esté dorada.
  14. 14. Retira la tortita de la sartén cuando esté cocinada.
  15. 15. Repite el proceso con el resto de la masa.
  16. 16. Omite la manzana si no quieres trozos en la masa.

Nutrición por ración