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🍽️ Ensalada de endivias de la abuela

280 kcal · 20 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 ensalada de endivia
• 150 g dados de bacon
• 1 cebolla pequeña
• 2 cucharadas de vinagre
• 3 cucharadas de aceite
• 1 pizca de azúcar
• sal y pimienta

Preparación

1. 1. Corta la endivia en tiras finas y lávala bien. Pon las hojas en agua tibia durante unos minutos. Esto elimina el amargor del vegetal y suaviza el sabor.
2. 2. Mientras tanto, pela la cebolla y córtala en cubos pequeños. Fríe los dados de bacon en una sartén sin grasa adicional hasta que estén crujientes. Mezcla bien todos los demás ingredientes para el aderezo y sazona al gusto.
3. 3. Escurve bien la ensalada y mézclala con los cubos de cebolla y el aderezo. Distribuye los dados de bacon crujientes por encima al final y disfruta de tu ensalada.

Nutrición por ración

• kcal: 280
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 12 g