← Todas las recetas

🍽️ Salsa Boloñesa Rápida

916 kcal · 50 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 250 g de carne picada de ternera
• 1 cebolla(s)
• 1 diente(s) de ajo
• un poco de concentrado de tomate
• un poco de vino tinto
• 1 lata de tomates triturados (aprox. 400 g)
• 1 cucharadita de orégano (desmenuzado)
• 1 cucharadita de mejorana (desmenuzado)
• 1 cucharadita de albahaca (desmenuzado)
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de azúcar
• al gusto de caldo en polvo
• al gusto de sal y pimienta
• 200 g de espaguetis
• al gusto de queso parmesano, recién rallado

Preparación

1. 1. Calienta el aceite de oliva en una olla.
2. 2. Dora la carne picada hasta que se desmenuce.
3. 3. Corta la cebolla en cubos pequeños.
4. 4. Corta el diente de ajo en cubos pequeños.
5. 5. Sofríe la cebolla y el ajo brevemente.
6. 6. Añade el concentrado de tomate.
7. 7. Tuesta brevemente el concentrado de tomate.
8. 8. Desglasa la sartén con el vino tinto.
9. 9. Deja que el líquido se reduzca.
10. 10. Añade los tomates de lata.
11. 11. Añade las hierbas.
12. 12. Añade el pimentón.
13. 13. Añade el azúcar.
14. 14. Sazona la salsa con sal.
15. 15. Sazona la salsa con pimienta.
16. 16. Sazona la salsa con caldo en polvo.
17. 17. Coloca la tapa en la olla.
18. 18. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos.
19. 19. Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete.
20. 20. Ralla el queso parmesano.
21. 21. Sirve la pasta en platos.
22. 22. Añade la salsa sobre la pasta.
23. 23. Sirve el plato.

Nutrición por ración

• kcal: 916
• Protein: 46 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 86 g