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🍰 Las mejores galletas de nueces de la abuela

505 kcal · 130 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Tamiza la harina y el polvo de hornear sobre una superficie de trabajo limpia. Mezcla las avellanas, la canela, la sal y el azúcar con la harina. Pon la mantequilla fría en el borde del montón y haz un hueco en el centro donde pondrás el huevo.
  2. 2. Prepara rápidamente una masa quebrada. Corta los ingredientes primero con dos espátulas de masa de forma grosera y luego amásalos brevemente con las manos hasta que se forme una masa suave. No amases demasiado para que la masa no se ponga demasiado caliente y blanda.
  3. 3. Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede fina (unos 2 a 3 milímetros de grosor). Corta galletas redondas y colócalas en una bandeja de horno preparada.
  4. 4. Hornea las galletas en el horno precalentado a 180 grados calor arriba y abajo durante unos 7 a 10 minutos. Asegúrate de que no se doren demasiado.
  5. 5. Calienta la mermelada en el microondas y pásala por un colador fino. Unta las galletas terminadas y aún calientes con aproximadamente una cucharadita de mermelada y une cada dos mitades.
  6. 6. Cuando las galletas empiecen a endurecerse, pon la cobertura de chocolate derretida en un recipiente poco profundo y pasa el borde de las galletas una vez por el chocolate.
  7. 7. Asegúrate de que las galletas no se sumerjan demasiado en el chocolate para que luego tengan buena apariencia.
  8. 8. Pasa el borde chocolateado de las galletas por las avellanas molidas. Finalmente, pega una mitad de nuez con un pequeño montoncito de chocolate encima, y las galletas Kissinger están listas.
  9. 9. La receta produce unas 30 unidades.

Nutrición por ración