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🍝 Ensalada de pasta con tomates secos, piñones, queso de oveja y albahaca

763 kcal · 35 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g Farfalle (pasta en forma de mariposa)
• 200 g Tomate(s), secos en aceite
• queso de oveja 200 g
• 2 Diente(s) de ajo
• 100 g Piñones
• 30 Hojas de albahaca
• 50 ml Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

1. 1. Hirve la pasta en agua con sal hasta que esté al dente (firme al dente), según las instrucciones del paquete.
2. 2. Corta los tomates secos en trozos pequeños y corta el queso de oveja en cubos. Pela el ajo y presiónalo o pícalo muy fino. Tuesta los piñones brevemente en una sartén sin aceite, pero ten cuidado de que no se quemen. Desmenuza las hojas de albahaca en tiras finas.
3. 3. Escurre la pasta y mézclala en un bol grande con los tomates, el queso, el ajo, los piñones y la albahaca. Añade el aceite de oliva (la cantidad es aproximada) y sazona con sal y pimienta. Consejo: siempre nos comemos la primera porción aún caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 763
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 75 g