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🍽️ Perfect Swedish Cinnamon Rolls (Kanelbullar)

223 kcal · 38 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Derrite la mantequilla o margarina en una olla.
  2. 2. Añade la leche y calienta la mezcla a unos 37 grados.
  3. 3. Remueve la levadura en la leche tibia hasta que se disuelva por completo.
  4. 4. Añade el azúcar, la sal, el cardamomo y casi toda la harina al bol.
  5. 5. Amasa la masa hasta que esté blanda y elástica.
  6. 6. Si la masa parece demasiado pegajosa, añade un poco más de harina.
  7. 7. Cubre la masa con un paño.
  8. 8. Deja que la masa fermente durante unos 30 a 40 minutos en un lugar cálido.
  9. 9. Trabaja la masa sobre una superficie ligeramente enharinada una vez más.
  10. 10. Divide la masa en tres piezas iguales.
  11. 11. Estira cada pieza en un rectángulo fino.
  12. 12. Pinta las superficies de la masa con margarina o mantequilla blanda.
  13. 13. Mezcla el azúcar y la canela en un bol pequeño.
  14. 14. Espolvorea generosamente la mezcla de canela y azúcar sobre la masa.
  15. 15. Enrolla la masa formando una larga tira.
  16. 16. Corta la tira en trozos de unos 4 cm de grosor.
  17. 17. Coloca los trozos con la cara cortada hacia abajo en una bandeja para hornear.
  18. 18. Deja que la masa fermente una vez más hasta que se duplique en tamaño, aproximadamente en 30 minutos.
  19. 19. Precalienta el horno a 250 a 275 grados con calor arriba y abajo.
  20. 20. Pinta los rollos de canela con huevo batido.
  21. 21. Espolvorea los rollos con azúcar a continuación.
  22. 22. Hornea los rollos en la rejilla media del horno precalentado durante unos 5 a 8 minutos.
  23. 23. Deja enfriar los rollos terminados bajo un paño.

Nutrición por ración