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🍽️ Lasagna de verduras deliciosa de Julie

548 kcal · 85 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 cebolla(s)
• 1 zanahoria(s)
• 1 calabacín grande
• 1 berenjena pequeña
• 1 tallo(s) de apio (con hojas)
• un poco de aceite de oliva
• sal y pimienta, negra
• crema agria 200 g
• 250 g queso, rallado (p. ej. Gouda o Emmental)
• 9 lámina(s) de lasaña
• 2 diente(s) de ajo (muy picado)
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 500 ml tomate, pasado (o picado)
• 3 cucharadas de concentrado de tomate
• un puñado de hierbas (frescas (albahaca, perejil, orégano))
• sal y pimienta, negra

Preparación

1. 1. Pela la cebolla y pítala fina.
2. 2. Lava la zanahoria, el calabacín, la berenjena y el apio.
3. 3. Limpia las verduras y córtalas en cubos o tiras pequeñas.
4. 4. Guarda las hojas de apio para más tarde.
5. 5. Calienta un poco de aceite en una sartén.
6. 6. Sofríe las verduras preparadas en ello durante unos 5 minutos a fuego fuerte.
7. 7. Sazona las verduras con sal y pimienta.
8. 8. Apaga la hornilla.
9. 9. Añade la nata agria y 150 g de queso rallado a las verduras tibias.
10. 10. Deja que el queso se derrita con cuidado.
11. 11. Mezcla todo bien.
12. 12. Prueba el relleno de verduras y ajusta con sal y pimienta.
13. 13. Calienta un poco de aceite en una olla para la salsa.
14. 14. Sofríe el ajo muy picado en el aceite caliente.
15. 15. Desglasa la sartén con tomate pasado.
16. 16. Deja que la mezcla de tomate hierva.
17. 17. Añade el concentrado de tomate.
18. 18. Deja que la salsa cocine a fuego medio durante unos 10 minutos.
19. 19. Pica finamente las hierbas frescas y las hojas de apio guardadas.
20. 20. Incorpora las hierbas picadas y las hojas de apio a la salsa.
21. 21. Sazona la salsa finalmente con sal y pimienta.
22. 22. Retira la salsa del fuego.
23. 23. Coge una fuente para horno.
24. 24. Alterna capas de relleno de verduras, láminas de lasaña y salsa de tomate en la fuente.
25. 25. Empieza la capa con el relleno de verduras.
26. 26. Termina la capa con la salsa de tomate.
27. 27. Espolvorea la lasaña con el queso restante.
28. 28. Precalienta el horno a 180 °C.
29. 29. Hornea la lasaña en un horno de aire caliente precalentado durante unos 30 minutos.

Nutrición por ración

• kcal: 548
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 43 g · Carbs: 19 g