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🍽️ Sartén mediterránea rápida de calabacín

751 kcal · 45 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  2. 2. Exprime el ajo.
  3. 3. Lava el calabacín.
  4. 4. Corta el calabacín en cuartos.
  5. 5. Corta los cuartos de calabacín en rodajas finas.
  6. 6. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
  7. 7. Sofríe las cebollas en el aceite caliente.
  8. 8. Añade el calabacín y el ajo a la sartén.
  9. 9. Sofríe las verduras durante unos minutos.
  10. 10. Añade el arroz sin cocinar a la sartén.
  11. 11. Sofríe el arroz brevemente.
  12. 12. Mezcla la pasta de tomate con el caldo de verduras.
  13. 13. Desglasa el arroz con la mezcla de caldo de verduras y pasta de tomate.
  14. 14. Lleva la mezcla a ebullición.
  15. 15. Sazona el plato con sal.
  16. 16. Sazona el plato con pimienta.
  17. 17. Sazona el plato con tomillo.
  18. 18. Deja cocinar el plato a fuego lento durante unos 20 minutos.
  19. 19. Remueve el plato de vez en cuando.
  20. 20. Comprueba si el arroz está blando y ha absorbido el líquido.
  21. 21. Añade más caldo de verduras si es necesario.
  22. 22. Incorpora el queso feta en cubos justo antes de servir.
  23. 23. Deja que el queso feta se derrita ligeramente en el plato.

Nutrición por ración