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🍽️ Preparación ligera de Flammkuchen – Hornear para principiantes

496 kcal · 45 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g harina
• 1 cdta sal
• 1 cda aceite
• 110 ml agua
• crema agria 200 g
• sal y pimienta
• nuez moscada
• 2 cebolla(s)
• 100 g tocino (en tiras finas o cubos)

Preparación

1. 1. Añade la harina, la sal, el aceite y el agua a un bol.
2. 2. Mezcla los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
3. 3. Amasa la masa hasta que ya no se pegue a tus dedos.
4. 4. Si es necesario, añade un poco más de harina.
5. 5. Deja reposar la masa durante al menos 30 minutos en un lugar tranquilo.
6. 6. Remueve la crema agria (una crema ácida) hasta que esté suave.
7. 7. Sazona la crema con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
8. 8. Pela la cebolla.
9. 9. Corta la cebola por la mitad.
10. 10. Corta la cebolla en tiras finas.
11. 11. Espolvorea ligeramente una superficie de trabajo con harina.
12. 12. Estira la masa con un rodillo muy fino.
13. 13. Coloca la masa sobre una bandeja de horno o una piedra de horno.
14. 14. Unta la masa con la mezcla de crema agria.
15. 15. Distribuye las tiras de cebolla de forma uniforme encima.
16. 16. Coloca el tocino por encima.
17. 17. Precalienta el horno a al menos 200 °C con calor arriba y abajo.
18. 18. Hornea el Flammkuchen durante unos 20 minutos.
19. 19. Sirve el Flammkuchen con un vaso de vino blanco frío.

Nutrición por ración

• kcal: 496
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 38 g