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🍽️ Tierno roastbeef del horno a baja temperatura

641 kcal · 380 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Unte el roastbeef generosamente con sal y pimienta.
  2. 2. Caliente la mantequilla clarificada en una sartén de freír.
  3. 3. Selle la carne por cada lado a fuego fuerte hasta que tenga una costra oscura.
  4. 4. Deje la carne en la sartén durante 20 minutos en total.
  5. 5. Configure el horno a 80 grados con calor superior e inferior.
  6. 6. Coloque una bandeja para grasas en el riel más bajo del horno.
  7. 7. Coloque una rejilla de horno en el riel central.
  8. 8. Coloque el roastbeef sellado en la rejilla.
  9. 9. Introduzca la carne en el horno durante 5 a 6 horas.
  10. 10. Retire el roastbeef del horno una vez transcurrido el tiempo de cocción.
  11. 11. Deje reposar la carne brevemente antes de cortarla.
  12. 12. Prepare una salsa de supermercado o con vino tinto.
  13. 13. Sirva el roastbeef con guarniciones como gratinado, ensalada o verduras.

Nutrición por ración