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🍽️ Salsa de tomate siciliana - Receta familiar

88 kcal · 170 min · 4 raciones

Ingredientes

• 10 tomate(s) grande(s) (o 2 lata(s) grande(s) de tomate)
• 1 cebolla(s) pequeña(s)
• 1 diente(s) de ajo
• 1 cucharadita(s) de azúcar
• 1 cucharada(s) de aceite de oliva
• al gusto sal y pimienta
• 3 hojas de albahaca

Preparación

1. 1. Lava los tomates frescos a fondo.
2. 2. Corta los tomates en cubos y retira el corazón.
3. 3. Pela las cebollas y córtalas también en cubos.
4. 4. Pela el ajo y aplástalo.
5. 5. Calienta el aceite de oliva en una olla.
6. 6. Asegúrate de que el aceite no se caliente demasiado para que las cebollas no se doren demasiado rápido.
7. 7. Añade las cebollas al aceite y sofríelas hasta que estén transparentes.
8. 8. Añade los cubos de tomate.
9. 9. Añade un poco de agua para desglasar los tomates.
10. 10. Añade la azúcar, la sal y la pimienta.
11. 11. Deja cocinar la salsa tapada a fuego lento durante unos 20 minutos.
12. 12. Pica la salsa luego con una batidora de mano.
13. 13. Vuelve a poner la salsa picada en una olla.
14. 14. Añade el ajo aplastado.
15. 15. Deja cocinar la salsa a fuego bajo durante unas 1 a 2 horas.
16. 16. Diluye la salsa con un poco de agua si es necesario, si se espesa demasiado.
17. 17. Prueba la salsa y ajusta con sal y pimienta.
18. 18. Añade la albahaca fresca.
19. 19. Sirve la salsa con tus pastas favoritas.

Nutrición por ración

• kcal: 88
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 11 g