🍽️ Soljanka de la RDA: Un guiso de carne sabroso

Name: Soljanka de la RDA: Un guiso de carne sabroso
Total time: 65 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 kg Kasseler (o carne para schnitzel (cerdo), cortada en trozos pequeños); 350 g Fleischwurst (o salchicha de caza, cortada en cubos); 4 cebollas grandes (picadas finamente); 2 botes de pepinillos en vinagre (picados finamente); 2 botes de Letscho; 300 g tomates cherry (cortados en cubos); 1 bote de crema agria (o Schmand); Sal y pimienta; ketchup al gusto (para espesar); Pimentón dulce; Aceite

681 kcal · 65 min · 4 raciones

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Ingredientes

2 kg Kasseler (o carne para schnitzel (cerdo), cortada en trozos pequeños)
350 g Fleischwurst (o salchicha de caza, cortada en cubos)
4 cebollas grandes (picadas finamente)
2 botes de pepinillos en vinagre (picados finamente)
2 botes de Letscho
300 g tomates cherry (cortados en cubos)
1 bote de crema agria (o Schmand)
Sal y pimienta
ketchup al gusto (para espesar)
Pimentón dulce
Aceite

Preparación

1. Calienta un poco de aceite en una sartén grande.
2. Dora la carne a fuego fuerte hasta que esté marrón.
3. Condimenta la carne con sal, pimienta y pimentón.
4. Añade la salchicha de caza en rodajas y las cebollas a la sartén.
5. Transfiere todo el contenido de la sartén a una olla grande.
6. Añade los pepinillos y los tomates cortados en cubos a la olla.
7. Desglasea las verduras con dos botes de Letscho (un guiso en conserva de tomate y pepino dulce y ácido).
8. Añade suficiente agua para que la mezcla sea cremosa pero no demasiado espesa.
9. Deja cocinar la soljanka a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que la carne esté tierna.
10. Ajusta el sabor de la sopa añadiendo más agua, ketchup o especias si es necesario.
11. Prepara pequeños recipientes con crema agria o Schmand para servir.
12. Sirve la soljanka con baguette de ajo del horno o baguette fresco del panadero.

Nutrición por ración

kcal: 681
Protein: 43 g · Fett/Fat: 45 g · Carbs: 19 g