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🍽️ Curry de pollo y piña con arroz

1023 kcal · 35 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g pechuga de pollo (o pechuga de pavo)
• 1 lata de trozos de piña (de 560 g, peso escurrido 340 g)
• 100 ml nata
• 100 g queso fundido para untar
• 2 cebolletas
• 2 dientes de ajo
• 1 cda de miel
• 3 cdta de curry en polvo
• 1 cdta de caldo de pollo en polvo (o caldo de verduras en polvo)
• 2 bolsas de arroz (de 125 g)
• un poco de aceite
• sal y pimienta
• polvo de chile

Preparación

1. 1. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
2. 2. Quita la piel a la carne de pollo.
3. 3. Lava la carne.
4. 4. Corta la carne en cubos.
5. 5. Calienta un poco de aceite en una sartén.
6. 6. Dora los cubos de pollo en la sartén.
7. 7. Espera hasta que la carne se ponga ligeramente marrón.
8. 8. Añade la miel.
9. 9. Corta las cebolletas en rodajas.
10. 10. Pica el ajo.
11. 11. Añade las cebolletas y el ajo a la sartén.
12. 12. Sofríe las verduras brevemente.
13. 13. Escurre la piña.
14. 14. Recoge el jugo de piña en un recipiente.
15. 15. Añade los trozos de piña a la sartén.
16. 16. Dora la piña brevemente.
17. 17. Añade el curry en polvo.
18. 18. Remueve todo brevemente para tostarlo.
19. 19. Desglasa la sartén con nata.
20. 20. Corta los trozos de queso en trozos pequeños.
21. 21. Añade los trozos de queso a la sartén.
22. 22. Derrite el queso.
23. 23. Lleva la salsa a ebullición.
24. 24. Condimenta con sal.
25. 25. Condimenta con pimienta.
26. 26. Condimenta con curry adicional.
27. 27. Añade el caldo en polvo.
28. 28. Añade un poco de chile molido.
29. 29. Añade el jugo de piña recogido.
30. 30. Sirve el curry sobre el arroz.

Nutrición por ración

• kcal: 1023
• Protein: 50 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 149 g