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🍽️ Patatas de horno crujientes

389 kcal · 60 min · 4 raciones

Ingredientes

• 10 patatas grandes, firmes
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal marina, gruesa (si es necesario, más)
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de curry en polvo
• un poco de polvo de chile
• 1 cucharada de romero (seco (los agujas frescas saben más intenso))
• un poco de pimienta (del molinillo)
• nata agria 1 vaso
• 1 limón, su jugo
• un poco de sal y pimienta
• 1 cucharada de hierbas, italianas (a elección)

Preparación

1. 1. Pela las patatas y córtalas en cuartos.
2. 2. Seca bien los trozos de patata con un paño de cocina.
3. 3. Pon las patatas en un bol grande.
4. 4. Añade las especias y mezcla todo bien con las manos.
5. 5. Añade el aceite y remueve bien otra vez.
6. 6. Pon las patatas en una bandeja de horno.
7. 7. No engrases la bandeja extra, ya que el aceite es suficiente.
8. 8. Precalienta el horno a 200 grados calor arriba y abajo.
9. 9. Pon la bandeja en la rejilla central.
10. 10. Hornea las patatas durante 30 a 40 minutos.
11. 11. Gira las patatas cada 10 minutos.
12. 12. Suelta las patatas con cuidado de la bandeja si se pegan.
13. 13. Mezcla la crema agria con el jugo de limón.
14. 14. Añade las especias y las hierbas a la crema.
15. 15. Mezcla bien los ingredientes del dip.
16. 16. Añade opcionalmente un poco de ajo.
17. 17. Sirve las patatas con pescado o muslos de pollo.

Nutrición por ración

• kcal: 389
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 54 g