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🍽️ La sopa de patatas de la abuela con salchichas: fácil y cremosa

350 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 kg patata(s)
• 4 zanahoria(s)
• 1 manojo verdura para sopa
• 2 c. s. polvo de caldo de verduras
• 3 par de salchichas vienesas

Preparación

1. 1. Pela las patatas y las zanahorias y córtalas en trozos pequeños.
2. 2. Limpia la verdura para sopa y pica la groseramente, no hace falta que sea exacto.
3. 3. Coloca todo en una olla grande y añade suficiente agua para que la verdura quede apenas cubierta. Luego cocina en el caldo de verduras.
4. 4. Acto seguido, pasa la mezcla por un pasapurés. Sazona al gusto con sal y caldo de verduras, y diluye con agua si la sopa está demasiado espesa. A mí personalmente me gusta un poco más cremosa.
5. 5. Al final, corta las salchichas vienesas en rodajas y añádelas.
6. 6. Mi consejo: la sopa sabe aún mejor cuando se recalienta, por lo que es ideal para preparar con antelación.

Nutrición por ración

• kcal: 350
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 45 g