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🍰 Los mejores galletas de especias de Núremberg de Lothar

546 kcal · 65 min · 4 raciones

Ingredientes

• 6 huevo(s), tamaño M
• 180 g azúcar, moreno
• 2 cda miel, líquida
• 2 cdita canela en polvo
• 1 cdita mezcla de especias para galletas
• 1 pizca(s) sal
• 250 g almendras, molidas
• 250 g avellanas, molidas
• 200 g cáscara de naranja confitada (triturar un poco más en la batidora)
• 200 g cáscara de limón confitada (triturar un poco más en la batidora)
• al gusto obleas (70 o 90 mm de diámetro)
• 200 g cobertura de chocolate

Preparación

1. 1. Bate los huevos junto con el azúcar y la miel durante unos 5 minutos hasta que estén espumosos con una batidora de mano. Luego añade el resto de los ingredientes para la masa y mezcla todo bien. Reparte la masa uniformemente sobre las obleas (esto da unos 30 piezas de 90 mm o unas 40 piezas de 70 mm).
2. 2. Coloca las obleas sobre una bandeja forrada con papel de hornear. Horéalas en el horno precalentado a 150 °C calor arriba/abajo durante unos 20 minutos.
3. 3. Deja enfriar las galletas y cubrelas con cobertura de chocolate si lo deseas.

Nutrición por ración

• kcal: 546
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 57 g