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🍰 El clásico bizcocho batido de la abuela

610 kcal · 90 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Saca todos los ingredientes del frigorífico o del armario aproximadamente una hora antes de hornear. Deben tener todos temperatura ambiente.
  2. 2. Bate la mantequilla junto con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que quede espumoso.
  3. 3. Añade cada huevo por separado a la mezcla de mantequilla. Bate bien cada uno durante aproximadamente un minuto para que el bizcocho quede esponjoso.
  4. 4. Mezcla la levadura en polvo con la harina.
  5. 5. Añade la mezcla de harina y la leche alternadamente a la mezcla de huevo y mantequilla.
  6. 6. Mezcla todo bien, pero asegúrate de que la masa no quede demasiado líquida. Debería tener una consistencia normal.
  7. 7. No bates la masa durante demasiado tiempo. Así se mantiene esponjosa y tiene una miga fina.
  8. 8. Enmantequilla un molde de tarta de anillo y espolvorea migas de pan dentro.
  9. 9. Vierte la masa en el molde preparado.
  10. 10. Precalienta el horno a 180 hasta 200 grados con calor arriba y abajo.
  11. 11. Hornea el bizcocho durante aproximadamente 60 minutos.
  12. 12. Saca el bizcocho del horno después de hornear.
  13. 13. Deja enfriar el bizcocho durante diez minutos en el molde.
  14. 14. Desmolda el bizcocho.
  15. 15. Espolvorea el bizcocho caliente directamente con azúcar glas.
  16. 16. Puedes decorar el bizcocho también con glaseado de azúcar o chocolate.
  17. 17. Para un bizcocho de nueces, sustituye 200 gramos de harina por 200 gramos de almendras molidas y 200 gramos de avellanas molidas.
  18. 18. Para un bizcocho de mármol, vierte dos tercios de la masa en el molde.
  19. 19. Mezcla el tercio restante con cacao y un pequeño chorro de leche.
  20. 20. Distribuye la masa de chocolate uniformemente sobre la masa clara.
  21. 21. Hornea el bizcocho como de costumbre.
  22. 22. Como alternativa a la leche, también puedes usar un poco más de un cuarto de litro de licor de huevo.
  23. 23. Para un bizcocho de pudín, vierte la una mitad de la masa en el molde.
  24. 24. Distribuye un pudín preparado por ti mismo encima.
  25. 25. Añade la otra mitad restante de la masa encima y hornea el bizcocho.

Nutrición por ración