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🍄 Tarta de champiñones con romero y gorgonzola

480 kcal · 45 min · 4 raciones

Tarta de champiñones con romero y gorgonzola Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 °C calor arriba/abajo. Asegúrate de no precalentar la bandeja de horno.
  2. 2. Lava los champiñones con un paño húmedo y córtalos en rodajas finas. Pela las cebollas y pícalas muy finamente.
  3. 3. Calienta una sartén a fuego medio. Añade la mantequilla y sofríe las cebollas hasta que estén transparentes, aprox. 3 minutos. Añade los champiñones y dóralos a fuego alto hasta que se evapore el agua que suelten. Sazona con sal y pimienta. Retira la sartén del fuego y deja enfriar la mezcla.
  4. 4. Forra una fuente de horno grande o una bandeja de horno grande con papel de hornear. Estira ligeramente el hojaldre sobre la superficie de trabajo si es demasiado grande y colócalo en la fuente. Pincha el fondo varias veces con un tenedor.
  5. 5. Bate en un bol los huevos, la crema agria, las hojas de romero picadas finamente y la mitad de los trozos de gorgonzola hasta obtener una masa homogénea.
  6. 6. Distribuye la mezcla de champiñones y cebollas enfriada uniformemente sobre el hojaldre. Vierte la mezcla de huevo y nata por encima. Distribuye los trozos restantes de gorgonzola en la parte superior de la tarta.
  7. 7. Hornea la tarta durante 25-30 minutos en el horno, hasta que los bordes estén dorados y el relleno esté firme.
  8. 8. Saca la tarta del horno y déjala enfriar durante 5 minutos antes de cortarla en porciones.

Nutrición por ración