🥘 Cazuela española de patatas con mantequilla de ajo

Name: Cazuela española de patatas con mantequilla de ajo
Total time: 65 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 1000 g patatas (para cocer); 2 Stück cebollas; 60 g mantequilla; 4 Stück dientes de ajo; 20 g perejil (fresco); 30 ml aceite de oliva; 10 g sal; 2 g pimienta negra

480 kcal · 65 min · 4 raciones

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Ingredientes

1000 g patatas (para cocer)
2 Stück cebollas
60 g mantequilla
4 Stück dientes de ajo
20 g perejil (fresco)
30 ml aceite de oliva
10 g sal
2 g pimienta negra

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 grados. Corta las patatas en rodajas finas (aprox. 3 mm de grosor) y las cebollas en dados pequeños.
2. Derrite la mantequilla en una sartén. Sofríe las cebollas hasta que estén transparentes y añade el ajo picado. Cocina durante 2 minutos.
3. Retira la sartén del fuego. Incorpora el perejil, el aceite de oliva, la sal y la pimienta a la mezcla de cebolla y mantequilla.
4. Unta un molde para horno con un poco de aceite de oliva. Coloca las rodajas de patata en capas en el molde y añade un poco de la mezcla de cebolla entre cada capa.
5. Coloca el resto de la verdura encima de las patatas. Cubre el molde con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos.
6. Retira el papel de aluminio y hornea otros 15 minutos sin cubrir, hasta que la superficie esté dorada.

Nutrición por ración

kcal: 480
Protein: 12 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 50 g