← Todas las recetas

🍛 Curry de arroz de coliflor con gambas

520 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 coliflor
• 200 gambas
• 200 leche de coco
• 2 pasta de curry
• 100 pimiento
• 100 espinacas
• 50 cebolla

Preparación

1. 1. Procesa la coliflor en la batidora hasta obtener un aspecto de arroz.
2. 2. Sofríe la cebolla y el pimiento en una sartén.
3. 3. Añade las gambas y dóralas brevemente.
4. 4. Añade la pasta de curry y la leche de coco, y mezcla bien.
5. 5. Incorpora el arroz de coliflor y las espinacas, y cocina otros 5 minutos.
6. 6. Sirve y disfruta.

Nutrición por ración

• kcal: 520
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 25 g