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🥦 Canelones de coliflor en salsa de pasta

420 kcal · 50 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 Kopf coliflor (grande)
• 250 g ricotta
• 150 g mozzarella (rallada)
• 500 ml tomates trituradas
• 2 Stück diente de ajo
• 50 g parmesano (rallado)
• 1 Esslöffel aceite de oliva
• 1 Teelöffel sal
• 1 Teelöffel orégano (seco)

Preparación

1. 1. Lava la coliflor y quita el tallo. Córtala en grandes ramilletes.
2. 2. Hierve los ramilletes al vapor durante 10 minutos, hasta que estén muy blandos. Déjalos escurrir.
3. 3. Mezcla en un bol la ricotta con la mitad de la mozzarella, sal y orégano.
4. 4. Rellena los ramilletes de coliflor blandos con la mezcla de ricotta.
5. 5. Calienta el aceite de oliva en una sartén. Fríe el ajo picado durante 1 minuto.
6. 6. Añade las tomates trituradas a la sartén, sal y cocina la salsa durante 5 minutos.
7. 7. Coloca los ramilletes de coliflor rellenos en una fuente de horno. Vierte la salsa de tomate encima.
8. 8. Espolvorea el parmesano y la mozzarella restante por encima. Hornea durante 20 minutos a 180 grados.

Nutrición por ración

• kcal: 420
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 35 g