1. Vaporiza las remolachas en el vaporizador durante unos 40 minutos, hasta que estén tiernas. Sácalas y déjalas enfriar.
2. Lava los cebollinos y límpialos. Corta la parte blanca en rodajas finas en diagonal y la parte verde en tiras largas y finas. Tuesta los cacahuetes en una sartén caliente sin aceite hasta que estén dorados, sácalos, ponlos a un lado y déjalos enfriar.
3. Corta estrellas con diferentes moldes de las rebanadas de pan de tostada y tóstralas ligeramente en una sartén de parrilla caliente. Sácalas y ponlas a un lado.
4. Pela las remolachas ya frías y córtalas o pélalas en rodajas muy finas. Preséntalas en los platos en forma de roseta.
5. Mezcla la crème fraîche con la nata y el wasabi. Sazona la mezcla con sal, pimienta y un chorrito de zumo de limón.
6. Rocía la remolacha con la crema, espolvorea con los cacahuetes y las rodajas de cebolla y sírvela decorada con las estrellas de tostada y las tiras de cebolla.
Nutrición por ración
kcal: 340
Protein: 12 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 31 g
Calorías, menú y lista – prueba 7 días gratisDescargar →
Cocínalo con la app MyFoody →