1. Lava los filetes de cerdo, sécalos con un paño de cocina y córtalos en rodajas finas. Pela la cebolla y el ajo, pica todo finamente y mézclalo con 4 cda de salsa de soja y el almidón. Reserva la carne para que se marine.
2. Hierve el arroz en unos 700 ml de agua con sal y cocínalo a fuego lento durante unos 15 minutos. Lava la espinaca y déjala escurrir. Pela el jengibre y pica finamente. Saca la carne de la marinada y déjala escurrir, reservando la marinada.
3. Calienta el aceite en un wok o en una sartén grande a temperatura alta, y fríe la carne junto con el jengibre a fuego fuerte durante unos 4–5 minutos. Desglasa con el resto de la salsa de soja y la marinada reservada y deja reducir durante unos 2–3 minutos.
4. Añade la espinaca en hojas a la carne y déjala cocinar juntos durante unos 2 minutos. Sirve la carne junto con el arroz en platos y disfruta. ¡Buen provecho!
Nutrición por ración
kcal: 470
Protein: 32 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 51 g
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