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🍽️ Caprese de caqui y remolacha

345 kcal · 30 min

Ingredientes

• 1 caqui
• 1 remolacha
• 1 bola mozzarella (à 125 g)
• 2 cebolletas
• 0.5 limón
• 2 cda granada (à 15 g)
• 2 cda aceite de oliva
• sal
• pimienta

Preparación

1. 1. Lava los caquis, quita el tallo y córtalos en rodajas finas.
2. 2. Pela la remolacha y córtala también en rodajas.
3. 3. Corta el mozzarella en rodajas.
4. 4. Coloca los caquis, la remolacha y el mozzarella en abanico sobre un plato.
5. 5. Lava las cebolletas, quita las puntas y córtalas en rodajas finas.
6. 6. Exprime el limón.
7. 7. Mezcla los granos de granada, el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta con las cebolletas.
8. 8. Reparte esta mezcla sobre el caprese.

Nutrición por ración

• kcal: 345
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 20 g