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🍅 Caprese-Bruschetta

320 kcal · 20 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 Scheiben Pan ciabatta, cortado en rebanadas
• 200 g Bolas pequeñas de mozzarella de búfala, escurridas y cortadas por la mitad
• 250 g Tomates maduros, cortados en rebanadas gruesas
• 15 g Albahaca fresca
• 20 ml Aceite de oliva
• 10 ml Vinagre balsámico oscuro
• 2 g Sal marina
• 1 g Pimienta recién molida

Preparación

1. 1. Calienta la parrilla o la sartén.
2. 2. Cubre las rebanadas de ciabatta con una parte del aceite de oliva.
3. 3. Asa el pan en cada lado durante 2-3 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
4. 4. Corta los tomates en rebanadas gruesas y salétalos ligeramente.
5. 5. Coloca los trozos de tomate y mozzarella sobre el pan tostado.
6. 6. Distribuye las hojas de albahaca fresca encima.
7. 7. Escurre la bruschetta con el aceite de oliva restante y el vinagre balsámico.
8. 8. Condimenta con pimienta recién molida y sirve inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 320
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 38 g