1. Precalienta el horno a 190 °C (aire caliente). Corta las cebollas por la mitad, pélalas y pítalas finamente. Lava bien los calabacines, córtalos por la mitad a lo largo y vacía el interior con una cuchara, dejando un borde de unos 1 cm. Tritura el interior y salpica ligeramente los calabacines con sal.
2. En un bol, mezcla bien la carne picada con la cebolla, el interior del calabacín, el huevo, la pasta de tomate y el pan rallado. Ajusta el sabor con sal, pimienta y pimentón. Rellena los calabacines con esta mezcla y presiona ligeramente.
3. Coloca los calabacines rellenos en una fuente de horno. Añade la nata y el caldo de verduras, y hornea durante unos 20 minutos.
4. Saca la fuente del horno y sirve los calabacines rellenos en platos. Ajusta el sabor de la salsa de nata, viértela sobre los calabacines y sirve. ¡Que aproveche!
Nutrición por ración
kcal: 332
Protein: 22 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 9 g
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