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🍽️ Calabacines rellenas con salsa de tomate en la freidora de aire

150 kcal · 45 min · 2 raciones

Calabacines rellenas con salsa de tomate en la freidora de aire Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los 2 calabacines bajo el agua corriente y sécalos con un paño.
  2. 2. Corta la parte superior de cada calabacín, dejando un tercio, y resérvala como tapa.
  3. 3. Retira las semillas y la pulpa blanda con una cuchara.
  4. 4. Corta la pulpa del calabacín en dados pequeños y guárdala.
  5. 5. Enjuaga los 100 g de quinoa en un colador fino bajo agua fría.
  6. 6. Vierte los 200 ml de agua en una olla y ponla a hervir.
  7. 7. Añade la quinoa escurrida, tapa la olla y déjala reposar 15 minutos.
  8. 8. Pica la cebolla y los 2 dientes de ajo muy finos.
  9. 9. Corta los 3 tomates en dados pequeños y mézclalos con la pulpa del calabacín.
  10. 10. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo.
  11. 11. Añade la mezcla de tomate y sazona con 1 cucharadita de sal, pimienta y orégano.
  12. 12. Precalienta la freidora de aire a 180 °C hasta que suene la señal.
  13. 13. Rellena las mitades de calabacín con la mezcla tibia de quinoa y tomate.
  14. 14. Coloca las tapas de calabacín encima y úntalas con el aceite restante.
  15. 15. Cocina los calabacines en la freidora de aire durante 20 minutos, hasta que puedas pincharlos con un tenedor.
  16. 16. Sirve los calabacines rellenos calientes, la mezcla del interior debe humear y oler bien.

Nutrición por ración