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🍝 Bún Riêu - Sopa de fideos con cangrejo

520 kcal · 75 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200g carne de cangrejo
• 200g fideos de arroz
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 1 Stängel lemongrass
• 3 EL salsa de pescado
• 20g algas marinas
• eine Handvoll cilantro

Preparación

1. 1. Hierve la carne de cangrejo con agua, tomates cortados y lemongrass en una olla.
2. 2. Corta la cebolla en rodajas finas y añádela; deja que el caldo se cocine a fuego medio.
3. 3. Añade la salsa de pescado y las algas marinas; deja que se cocine otros 10 minutos.
4. 4. Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete y escúrrelos.
5. 5. Coloca los fideos en los platos, vierte el caldo encima y decora con cilantro.

Nutrición por ración

• kcal: 520
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 80 g