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🍝 Bún Bò Huế (Sopa de fideos con carne de res picante)

620 kcal · 150 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300g carne de res (por ejemplo, brisket)
• 200g fideos de arroz (Bún)
• 1L caldo de res
• 2 Stangen lemongrass
• 2 chile
• 1 cebolla

Preparación

1. 1. Haz hervir el caldo de res con el lemongrass y el chile cortados.
2. 2. Añade la carne de res y deja cocinar a fuego lento durante 60 minutos.
3. 3. Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete.
4. 4. Corta la cebolla en rodajas y cocínala en el caldo.
5. 5. Coloca los fideos en los platos y sirve con el caldo y la carne.

Nutrición por ración

• kcal: 620
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 70 g