← Todas las recetas

🍜 Bulgogi (Carne de res marinada)

210 kcal · 30 min · 2 raciones

Bulgogi (Carne de res marinada) Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Seca la carne de res con papel de cocina. No la laves, o se cocerá en lugar de freírse.
  2. 2. Pon 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, el aceite de sésamo, el jengibre rallado y el ajo picado en un bol.
  3. 3. Remueve la marinada con una cuchara hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  4. 4. Coloca la carne seca en la marinada y mézclala hasta que cada rebanada esté cubierta.
  5. 5. Deja marinar la carne durante 20 minutos para que quede tierna y sabrosa.
  6. 6. Corta las 2 cebolletas en aros finos. Reserva para decorar.
  7. 7. Calienta una sartén grande (28 cm) a fuego medio (5 de 9).
  8. 8. Pon la carne con la marinada restante en la sartén caliente. Salpicará mucho.
  9. 9. Fríe la carne a fuego fuerte durante 3 minutos hasta que se dore por la base. No la remuevas, o se cocerá.
  10. 10. Voltea la carne una vez para que el otro lado también se dore.
  11. 11. Cocínala durante 2 minutos más, hasta que la carne esté hecha y jugosa. No la cocines demasiado, o se endurecerá.
  12. 12. Retira la carne asada de la sartén y colócala en un plato. Déjala reposar 2 minutos.
  13. 13. Esparce los aros de cebolleta y las semillas de sésamo sobre la carne.
  14. 14. Sirve la carne asada inmediatamente con arroz. Queda perfecto si la carne está tierna, pero no seca.

Nutrición por ración