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🥗 Buddha-Bowl con verduras asadas y quinoa

175 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g garbanzos
• 1 Stück calabacín
• 1 Stück pimiento
• 2 Stück zanahorias
• 150 g quinoa
• 2 EL aceite de oliva
• 1 TL pimentón
• 1 TL sal
• 0.5 TL pimienta

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 200°C.
2. 2. Corta las verduras en trozos y colócalas en un bol.
3. 3. Añade el aceite de oliva, el pimentón, la sal y la pimienta a las verduras y mezcla bien.
4. 4. Distribuye las verduras en una bandeja de horno y tástalas durante 20 minutos.
5. 5. Mientras tanto, cocina la quinoa según las instrucciones del paquete.
6. 6. Monta el bol: reparte la quinoa, las verduras asadas y los garbanzos en los recipientes.

Nutrición por ración

• kcal: 175
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 23 g